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我国应加强包装研发

2021年08月18日 佛山机械设备网

我国应加强包装研发

当今世界各国,尤其是发达国家,对食品等关系国民身体健康的产品非常重视。不仅对食品本身的品质提出了严格的卫生要求,而且对其包装也制定了很高的标准,不断颁布一系列法律法规对食品做出有效的规范,尤其对于进口的食品农产品的检验检疫更为严格,各国除了遵循国际标准外,还提出了维护本国利益的贸易技术壁垒。我国是食品农产品生产大国,大量食品农产品除了满足本国需要外,也需要大量出口,在食品农产品出口中,包装是一个重要的方面。我国出口食品农产品包装的现状如何?国外对出口包装有些什么要求?出口食品农产品包装今后的发展方向是什么?记者为此专门走访了中国出口商品包装研究所所长李建华和该所科技部经理王远德。他们建议---

出口食品农产品应该重视包装

李建华所长说,农产品占国民经济的分量很大,是国民经济的命脉。食品关系到人们的身体健康,关系到经济的持续稳定发展,而食品包装的质量同时也引起人们的重视。目前,国际上对食品药品包装的限制措施和技术壁垒经常出现,不断在调整和变化;对进出口食品农产品本身及其包装的技术检验和卫生检疫要求很高;再加上食品农产品本身的卫 生问题不断出现,不少发达国家推出许多的法律法规对食品农产品及其包装实行相当严格的准入制度,由此可以看出国际上对食品农产品问题的重视。

目前,中国出口商品包装研究所正在重点着手做两件事:一是将在今年年底开始,用一年左右时间,按照国家商务部的要求推出《出口商品技术指南》包装技术指南部分,主要是让我国企业了解国外对大宗商品包装的限制和要求,并且提出有效的应对措施;《技术指南》的包装技术部分主要介绍欧盟及其各自成员国、北美地区、亚洲太平洋地区主要国家对出口商品包装的限制和要求,并且随着变化不断更新增补。二是配合国内有关部门从我国食品农产品包装发展战略出发,促进国内发展出口食品农产品包装的改进和提高,达到进口国家对食品农产品包装的要求,符合进口国家的包装技术法规。

据介绍,发达国家对食品农产品的包装材料的化学成分分析和材料种类的选择要求相当高,并不是简单地达到抗冲击、无毒、避光、不散色、防渗漏,对食品本身不会产生化学影响而已,而是要看它在保鲜、保质、延长食品运输和货架寿命方面的作用,看它是否具有明确的标识和提示,从而为消费者带来方便。

据李所长介绍,尽管包装已经有了ISO国际标准,但各个发达国家对包装材料的技术指标要求又各不相同,并且从维护本国国民利益的原则出发,对其进口商品包装以法规和法律文件加以更严格的要求和规定。

我国出口食品农产品包装现状容观

据王远德先生介绍,早在上个世纪50年代,美国的FDA就对食品农产品的包装和内容物检测同等重视。最近,美国对其进口的食品农产品作出规定,要求必须经过FDA的认可,才能获准进入美国市场。从发达国家引进包装技术设备对食品农产品进行加工和包装,其产品可以容易地进入发达国家;而用我国自己的包装机械设备进行包装出口则相当困难,国内加工食品机械设备生产的食品出口也比较困难。我国先进的食品企业引进的食品农产品生产线一般是前半段进行食品农产品深加工,后半段进行无菌包装,国内的无菌包装技术很难达到出口的要求。

新鲜水果、蔬菜、肉类、花卉是我国出口产品中的大宗产品,尤其对东南亚地区出口数量很大。但是包装和产品的保鲜技术不好,包装很粗糙,这些出口产品基本是没有经过初级的加工,其出口运输包装多用传统的纸箱,没有广泛使用高密度聚乙烯透气性好的运输箱、周转箱,不仅导致在运输时不能装载完满,达不到额定载量和体积,从而使运输成本大大增加;而且运输过程中腐烂和损耗率相当惊人。据商务部的数据显示,我国每年水果蔬菜总产量的20%在运输储存过程中被损耗掉,损失率达到700亿美元。王先生算了一笔账:如果用700亿美元用于改进包装,不但能使出口水果蔬菜损耗率降到最低,而且经过妥善包装的食品农产品本身的品质会更高,其新鲜程度、卫生情况、运输仓储寿命、货架寿命将得到提高,其商品附加值大大提升,市场竞争力也会大大提高,其利润将更加可观。

出口包装和进口国要求存在差距

王远德先生说,我国食品农产品包装简陋,造成产品价格较低。一些国家进口我国的食品农产品后还需要再重新包装,进入本国市场,其市场价格远比进口时高。尤其是水果、蔬菜、茶叶等农产品的运输包装和国外相比,差距很大。在销售茶叶包装方面应该向雀巢这样的国际品牌学习。

值得注意的是通过各国的认证获准进入该国市场的食品农产品门槛越来越高。其原因是欧美日等国家都有常设研究检验机构,对食品农产品的卫生相当重视,不断研究排查食品农产品中他们认定的致癌物。目前国内不少人认为外国对进口中国食品农产品进行技术限制是一种贸易歧视,其事实并非如此,他们对自己本国产品也是同样的技术要求,对其他进口国也一样,并非仅对中国进行技术限制。

出口食品农产品包装今后的方向

王远德先生认为,中国食品企业应该生产出经过精深加工或者初级加工的能够直接食用的食品农产品,尽量减少带来城市垃圾的包装,同时也减少运输消耗。国外对包装和产品本身产生垃圾较多的商品进口限制很严格,原因是为了减少城市的垃圾处理费用,中国在这方面还尚未引起应有的重视。

农产品应该进一步实行商业化运作,必须具有商品的特性,有等有级有品牌,有包装。目前我国农民对农产品缺乏工业化运作意识,运输和储存过程中产品的消耗量巨大,对社会资源造成了浪费。如果能在运输和储存过程中广泛使用透气高密度聚乙烯食品农产品运输箱周转箱,销售包装材料广泛使用透气保湿而且环保的可降解塑料薄膜,将大大降低损耗,提高食品农产品品质。

出口食品农产品包装应该符合国际联运的需要,其大小尺寸应该实行标准化。

包装材料除了满足无毒无害的基本要求外,还应该满足不同进口国的特殊要求。

国内包装业实现出口需要做好的几件事

李建华所长认为,国内包装业要想为出口商品做出好“嫁衣”,必须做好以下事情:

一是国内包装业应该加强管理;二是加快包装标准化工作进程,包括包装材料、包装技术要求、包装标识、包装制造等的标准化,特别是有关食品包装标准应该是强制性的。目前有的包装技术标准还是空白,有的已经过时,有的需要修订,另外,在标准的执行方面还不够严格;

三是在完善技术标准的基础上,更要建立健全食品农产品包装法规,中国至今为止还没有一部《包装法》,政府应该重视起来,争取早日出台一部《包装法》;

四是包装设计、生产和应用脱节,搞包装的不了解国外情况,搞设计生产的不懂包装的应用情况,包装业和食品农产品等下游行业之间缺少有效的沟通和联合;

五是我国食品农产品包装技术设备和运输包装与国外相比差距很大,应大力研究开发先进的包装技术设备,这是包装能够最终实现其有效功能的技术保障。只有先进的包装技术设备,才能够真正让出口食品农产品达到进口国的要求,实现出口产品的大幅度增长。

王远德先生认为,政府和企业应该在农产品包装方面加强引导、管理和资金投入,并且不断加强对广大农民包装意识的培养,使农产品更好地走向国内甚至广阔的国际市场,真正实现其商品附加值,使农民不再受困于初级农产品的廉价,而是真正从高附加值的农产品中增加收入,得到实惠。在加强食品农产品包装的同时,也要把食品农产品内容物的 品质提高,抑制优良品种的退化。

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